Deliciosas Galletas De Chocolate y Vainilla

v  Ingredientes:

240gr de harina leudante.

120gr de nueces molidas.

1 taza de azúcar pulverizada.

120gr de mantequilla.

2 huevos.

1 cucharada de esencia de vainilla.

1 cucharada de polvo de hornear.

2 tabletas de chocolate o 130gr de chocolate cobertura viter.

v  Preparación:

Tamizar la harina junto con el polvo de hornear en el recipiente correspondiente a batir se agrega la taza de azúcar pulverizada, la margarina, las nueces y se procede a batir con una paleta, se le agrega los 2 huevos entero y la vainilla. Se sigue agregando harina hasta que la mezcla no se pegue de las manos.

Una vez amasada se coloca en una bolsa plástica y se deja reposar por 30 minutos en la nevera.

El chocolate se derrite a baño de maría con una cucharada de margarina.

Engrasar las bandeja preferiblemente con manteca hidrogenada, es decir manteca de repostería y harina de trigo.

Una vez pasado los 30min se trabaja la masa en la mesa con harina de trigo, se amasa un poco y se divide en dos partes iguales, a una de las partes se le agrega el chocolate derretido y se va amasando hasta que pinte completamente.

Se estira la masa con el rodillo colocando suficiente harina debajo de ella para que no se pegue de la mesa, y se procede a cortar con los cortadores de galleta.

Se lleva al horno de 10 a 15min. A 220 grados.